Государственное учреждение «Жабинковский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что в сентябре 2023 года, во исполнение приказа Брестского областного ЦГЭиОЗ проведены мероприятия технического (технологического, поверочного) характера по изучению и оценке факторов среды обитания человека, отбору проб и образцов продукции на всех этапах ее обращения для проведения исследований в лабораториях системы Министерства здравоохранения Республики Беларусь по организации качественного и безопасного питания детей в учреждениях общего среднего образования, участвующих в реализации новых форм организации питания.
Так, надзорными мероприятиями охвачено 3 пищеблока учреждений общего среднего образования (из них 1 городская и 2 сельские школы).
Нарушения требований санитарных норм и правил установлены в 3 пищеблоках (100% от проверенных).
Основными нарушениями являются:
— нарушение условий хранения пищевых продуктов;
— несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима (несоблюдение режима мытья кухонной и столовой посуды);
— нарушения в части качества питания (невыполнение примерного двухнедельного рациона);
— нарушение организации и проведения производственного контроля.
По фактам выявленных нарушений выдано 3 предписания об устранении нарушений.
Работа по контролю за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания обучающихся продолжается.
