Приближается сезон сбора лесных ягод и лекарственных трав. Эти дары леса не только являются источниками витаминов и микроэлементов, но и могут содержать в себе радионуклиды. Поэтому с целью ограничения внутреннего облучения человека каждая партия дикорастущих ягод и лекарственных трав, заготовленная на всей территории Республики Беларусь, подлежит обязательному радиационному контролю. Собирать данную продукцию можно на территориях с плотностью загрязнения почв до 2 Ku/км2. Информацию о радиационной обстановке в лесу можно получить в лесхозах. По способности накапливать цезий-137 дикорастущие ягоды делятся на группы:
— сильнонакапливающие: черника, клюква, голубика, брусника;
— средненакапливающие: малина, ежевика, земляника;
— слабонакапливающие: рябина, калина.
Стоит помнить, что накопление цезия-137 в дарах леса будет больше при произрастании их на территориях с высокой влажностью.
Перед употреблением обязательно очистите ягоды от листьев, мха, хвои и почвы. Ведь максимальное содержание радионуклидов находится в лесной подстилке, а также в пятисантиметровом верхнем слое почвы. Затем несколько раз промойте ягоды под проточной водой. Эти действия помогут снизить количество радиоактивных веществ, находящихся на поверхности продукта.
Приготовление варенья из ягод не снижает количества содержащихся в них радионуклидов, а вот в компотах, за счёт воды, концентрация радионуклидов уменьшится. Сушить можно только чистые ягоды и травы, т.к. сушка не уменьшает содержание радиоактивных веществ, а лишь увеличивает их концентрацию.
Для сохранения Вашего здоровья не приобретайте данную продукцию в местах несанкционированной торговли, а также без документов, подтверждающих безопасность, в том числе радиационную.
Будьте здоровы!
Врач-гигиенист (зав.СЭО) Н.А.Радько
